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《红枣制品》团体标准发布 助力产业进入发展新阶段

2020-01-16 14:15阅读数:7428

  近年,红枣加工产业迅猛发展爱游戏登录账号爱游戏登录账号,枣制品品类丰富,但是由于许多枣加工制品没有统一的标准规范爱游戏登录账号,区域内枣制品生产企业未能实现同标爱游戏登录账号爱游戏登录账号、同质爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号,从长远来看影响产业健康发展爱游戏登录账号。近日爱游戏登录账号,《红枣制品》团体标准发布,有利于充分发挥标准引导和技术支撑作用,帮助企业节约成本爱游戏登录账号爱游戏登录账号,标志着红枣制品产业正式进入新的发展阶段爱游戏登录账号。

  近年来爱游戏登录账号,某地红枣加工产业迅猛发展,枣制品品类丰富爱游戏登录账号,包括香酥脆枣、枣品饮料爱游戏登录账号、枣干爱游戏登录账号爱游戏登录账号、枣片爱游戏登录账号爱游戏登录账号、蜜枣爱游戏登录账号爱游戏登录账号、枣粉等等爱游戏登录账号,一跃成为年产值超过300亿元的全国非常大的枣制品生产加工基地。

  但是红枣加工企业和监管部门都面临着巨大困扰,由于许多枣加工制品没有统一的标准规范,区域内枣制品生产企业未能实现同标爱游戏登录账号、同质爱游戏登录账号爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号爱游戏登录账号,从长远来看影响产业健康发展爱游戏登录账号。

  据了解爱游戏登录账号爱游戏登录账号,为推动区域枣制品生产企业同标爱游戏登录账号、同质爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号爱游戏登录账号,某地有关部门与枣加工企业共同发起起草制定《红枣制品》团体标准爱游戏登录账号爱游戏登录账号。2019年12月29日某省食品工业协会团体标准审定会议召开爱游戏登录账号爱游戏登录账号爱游戏登录账号,团体标准立项申请被批准爱游戏登录账号,初步确立了《红枣制品》团体标准(征求意见稿)。之后经过调研爱游戏登录账号爱游戏登录账号、修改等爱游戏登录账号,顺利通过专家审定爱游戏登录账号爱游戏登录账号?!逗煸嬷破贰吠盘灞曜疾⒂诮照椒⒉?。

  据介绍爱游戏登录账号爱游戏登录账号,《红枣制品》团体标准通过统一规范红枣制品的原料爱游戏登录账号、加工工艺爱游戏登录账号爱游戏登录账号、安全指标、检验方法、包装爱游戏登录账号、运输和贮存等过程,充分发挥标准引导和技术支撑作用爱游戏登录账号,对推动区域枣制品生产企业同标爱游戏登录账号、同质爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号爱游戏登录账号,帮助企业节约成本等具有重要意义。其实爱游戏登录账号,正如上文提到红枣制品品类丰富爱游戏登录账号,而统一规范产品加工工艺爱游戏登录账号、包装等利于生产企业同标爱游戏登录账号爱游戏登录账号、同质、同发展。

  以香酥脆枣为例爱游戏登录账号爱游戏登录账号,从加工工艺来看爱游戏登录账号爱游戏登录账号,通常香酥脆枣加工工艺包括选料爱游戏登录账号、分级爱游戏登录账号、清洗爱游戏登录账号、去核爱游戏登录账号、油炸爱游戏登录账号爱游戏登录账号、冷却爱游戏登录账号爱游戏登录账号、真空包装、检验等多道工序爱游戏登录账号。而在选料、分级、清洗工序爱游戏登录账号,有企业采用人工操作爱游戏登录账号,不仅生产效率低爱游戏登录账号,同时难以保证香酥脆枣品质爱游戏登录账号爱游戏登录账号,产品生产质量不稳定爱游戏登录账号爱游戏登录账号,标准不统一爱游戏登录账号。不过爱游戏登录账号,若是统一采用大枣分级机爱游戏登录账号爱游戏登录账号、清洗机等相关设备爱游戏登录账号爱游戏登录账号,既提高了效率,又实现了生产企业同标爱游戏登录账号、同质爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号。

  此外爱游戏登录账号,针对油炸工序,或有厂家采用传统油炸设备爱游戏登录账号,也有企业采用传统油炸设备爱游戏登录账号,而未充分实现脱油的目的,再者有厂家使用真空油炸机。其实,同前者传统油炸设备相比爱游戏登录账号爱游戏登录账号,真空油炸机由于在低压真空条件下油炸,温度应低于95℃,不会因高温产生大量的废油及有害物质等爱游戏登录账号爱游戏登录账号爱游戏登录账号,保证香酥脆枣品质安全。另外爱游戏登录账号爱游戏登录账号,油炸爱游戏登录账号、脱油爱游戏登录账号爱游戏登录账号、油过滤一体化设计,为企业节约设备投入成本。

  《红枣制品》团体标准发布后爱游戏登录账号,将进一步维护消费者的合法权益并为市场监督检查及监管提供了重要技术支撑爱游戏登录账号,同时也为充分发挥标准引导和技术支撑作用爱游戏登录账号,解决地方红枣制品产品缺乏标准监管和约束的窘境爱游戏登录账号,对推动区域枣制品生产企业同标、同质爱游戏登录账号爱游戏登录账号爱游戏登录账号、同发展爱游戏登录账号爱游戏登录账号爱游戏登录账号,帮助企业节约成本爱游戏登录账号,打破企业发展瓶颈将发挥着重要意义,也标志着该县乃至全省红枣制品产业正式进入新的发展阶段爱游戏登录账号。来源:食品机械设备网

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